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职业经理人将入驻重庆农家乐,助力农家乐转型升级

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职业经理人将入驻重庆农家乐,助力农家乐转型升级

发布日期:2016-04-23 作者: 点击:

入驻宾馆、酒店、饭店有专业职业经理人为你服务,今后,重庆市农家乐、乡村酒店也将出现专业职业经理人。

5日,记者从重庆市农家乐产业协会获悉,下个月,国家人保部职业培训中心联合中国饭店协会,将在重庆市开设“农家乐(乡村酒店)职业经理人(高级)”岗位能力证书培训班。

农家乐专业人才匮乏

重庆市农家乐产业协会秘书长赵琴表示,现在的农家乐已经不是当年一家人,一个院坝、一块地、几张床的概念了,农家乐不仅形成了产业,而且还在朝着乡村酒店提档升级。农家乐也出现了各种休闲形式,比如,垂钓、游乐、采摘、体验式等等。

而在提档升级过程中,农家乐的经营管理人才匮乏已经逐渐显现。

“以前农家乐就是自己的房子,自己一家人既是老板,又是丘二。”赵琴表示,农家乐专业人才匮乏,经营者素质不高,常常出现客人不满意投诉的事情,严重制约了我市农家乐的发展和提档升级。

职业经理人懂饮食营养

重庆市农家乐产业协会相关负责人表示,此次农家乐职业经理人培训,在我市还是首次,在全国也是第一次,培训结束后,将由中华人民共和国人力资源和社会保障部教育培训中心颁发“农家乐(乡村酒店)职业经理人(高级)”岗位能力证书,此证书在全国通用。

如此全国通吃的农家乐职业经理人,他们需要懂得什么?

记者从中国饭店协会获悉,农家乐、乡村酒店职业经理人除了懂日常的餐饮、客房等经营管理外,还必须懂饮食健康与营养搭配,必须结合自己农家乐的餐饮特色,进行营养搭配;还要会园林景观规划、布局与景点设置,以更好的引导客人畅游;同时,还要会农家乐特色体验性项目的设计与包装、推广。

比如,采摘项目(产品)吃住游打包设计;垂钓项目(产品)吃住游打包设计;小型比赛项目的设计;季节性项目(产品)设计等等。


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