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重庆南山农家乐推荐最具重庆特色的6类美食

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重庆南山农家乐推荐最具重庆特色的6类美食

发布日期:2016-06-20 作者: 点击:

  重庆是一个充满美食诱惑的城市,而在这众多美食当中有6类是最具重庆特色的!想知道是那6种吗?下面重庆南山农家乐小编为您一一品味!

重庆南山农家乐推荐最具重庆特色的6类美食

  1、重庆火锅

  如果你到重庆不吃重庆火锅,那就等于没有来过重庆,因为重庆美食第一,当属重庆火锅。

  2、磁器口麻花

  麻花是磁器口的品牌小吃,到磁器口随便走一圈,就可看到几十家卖麻花的小店。其中打着“陈麻花”招牌的就有12家。这些麻花店的生意个个都火爆,家家都要排队才买得到。如果你来重庆不去磁器口带一包麻花走,也就算你白来了。

  3、豆花饭

  虽然看似很平淡不过的食物,却是周末出游、午餐,以及庙门朝拜的最佳选择。这里要首推的便是“水上漂豆花”。水上漂豆花的发明打破我国传统豆花做法的单一性,它是一种能漂浮在水表面上细嫩而绵扎,口感特别好的一种新型豆花,从原材料的选用到各个工序的制作要求十分严密。

  其次是垫江石磨豆花,垫江石磨豆花是运用特殊工艺加工而成的,配合豆花蘸水和大米饭食用,因其鲜嫩可口而流传广、影响大,在中国餐饮文化中占有一席之地。垫江石磨豆花的配方、制作,自有其历史渊源和独特之处,米饭、豆花、蘸水三位一体,密不可分。

  4、干锅

  秉承传统火锅和中餐技术精华,创特色干锅系列,特色菜有干锅鸡、干锅兔、干锅鱿鱼、干锅排骨等等。

  5、毛血旺

  里面就是大杂烩,有木耳、肉片、海白菜、平菇等,主要就是血旺(俗称血豆腐),能吃的都放在一起煮,特点也是麻辣。 毛血旺是重庆市的特色菜之一,其汤汁红亮、麻辣鲜香,值得一尝。

  6、万州烤鱼

  重庆庆特色菜,很多朋友都说只有在万州吃的才最正宗。把鱼洗净后平放在一个铁夹子中,放在火炉上用木炭烧烤。


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