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重庆农家乐要两条腿走路

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重庆农家乐要两条腿走路

发布日期:2016-07-25 作者: 点击:

周日,几个朋友相约聚一聚,很多人都说在“十个全覆盖”工程的带动下,村里办起了不少农家乐,乡土气息很浓,想去感受一下。对此,农家乐老板们应瞄准这一有无限潜力的市场需求,动脑筋、想办法,让农家乐两条腿走路。

周日,几个朋友相约聚一聚,很多人都说在“十个全覆盖”工程的带动下,村里办起了不少农家乐,乡土气息很浓,想去感受一下。笔者一行几人来到了城乡接合部一户农民在自家院里开的农家乐。这里与城里的大酒店不同,农家饭菜很有特色。期间,笔者走访了附近几户农家乐,感觉基本上没有太大区别,主打的都是“绿色”“廉价”牌。近两年,通过实施“十个全覆盖”工程,全区广袤田野发生了巨大变化,服务业特别是农家乐式的餐饮业,也搭乘“十个全覆盖”的快车,迅速发展起来。但是,客观地说,目前绝大多数农家乐还只是在农家饭菜上打转转,除此之外缺少一些特色,这在很大程度上限制了农家乐的发展。其实,农家乐应该“两条腿”走路,一条腿是“农家”,一条腿是“乐”。所谓“农家”,主要是蔬菜、各类肉禽是农家自己种的、养的,也就是民间所说的“绿色”“无公害”,这是吸引城里人及外地游客的亮点,现在很多农家乐基本上都做到了这一点,人们也比较认可。另一条腿就是“乐”,也就是让游客吃好喝好的同时,适当地开发一些娱乐内容,诸如采摘、垂钓、田园游戏、亲子活动等,这样农家乐的内容就更加丰富了。经常去外地旅游的人都会有这样的感觉,尽管是奔着那里的名山名水或古刹圣地去的,一天就游览完了,但旅行社绝对会给你安排一些相关联“乐”的项目,如广西的“印象刘三姐”大戏,云南的“五朵金花”,青岛的“海尔”“青啤”等。其实,很多人去农家乐,绝不仅仅是为了吃顿饭。客观地说,农家乐的饭菜,无论是在厨艺的色香味上,还是服务水平上,都远远比不了城里的大饭店。人们之所以舍近求远地到村里来,还是为了感受大自然的环境,还是想以“乐”为主地放松一下。对此,农家乐老板们应瞄准这一有无限潜力的市场需求,动脑筋、想办法,让农家乐两条腿走路。唯此,才能越走越快、越走越远。


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