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小米粥的营养价值包括哪些

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小米粥的营养价值包括哪些

发布日期:2016-12-08 作者: 点击:

   小米粥的营养价值,小米熬粥不只很好吃,并且养分是非常丰富的、全部,是具有有补肾气、益腰膝的成效,确实是上好的养分食品哦。尤其是不行忽略的是小米粥中的米油,补养力非常好,相当于人参、熟地等等名贵的药材补养成效。在清代赵学敏编撰的《本草纲目拾遗》中记载,米油“黑瘦者食之,百日即肥白,以其滋阴之功,胜于熟地,每日能撇出一碗,淡服最好”。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则以为“米油可代参汤”,由于它和人参相同具有大补元气的效果。需求留意的是,为了取得优异的粥油,煮粥所用的锅有必要刷洁净,不能有油污。煮的时候最好用小火慢熬,并且不能增加任何佐料。此外,小米还可和豆类一同煮粥,将小米、紫米、玉米糙、红豆、绿豆、花生豆、红枣一同煮熟至黏稠状即可。


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    竹笋的种类其实是许多的,主要分为冬天采摘的冬笋,春季采摘的春笋,以及夏日采摘的鞭笋。其间是以冬笋的质量最好。每年的1~2月份恰是吃冬笋的好时节。

  冬笋是楠竹竹根鞭上长出的幼芽,夏日孕育,冬天长大后挖取,故名冬笋。产地通常都是在山区,生长在土净、水净、空气净的环境中,并且又不施任何农药,是十分地道的绿色蔬菜。


  冬笋的肉质细嫩,味鲜爽口,素有“金衣白玉,蔬中一绝”之美誉。冬笋不仅仅滋味鲜美,并且养分丰厚。有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食积”等成效。对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等病人有必定的食疗效果。

  冬笋的食用方法颇多,烧、炒、煮、炖、煨等,皆可成好菜。独自做菜有风味共同的油焖冬笋、干烧冬笋等。用冬笋蒸鸡炖鸭,滋味十分鲜美。用冬笋做菜亦有考究,笋尖嫩,爽口清脆,宜与肉类同炒;笋衣薄,柔软滑口,宜与肉类同蒸;笋片味甘肉厚,宜做炖肉类的配菜。


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