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健康蔬菜营养搭配,来自大自然的馈赠

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健康蔬菜营养搭配,来自大自然的馈赠

发布日期:2018-02-07 作者: 点击:

健康蔬菜营养搭配,来自大自然的馈赠。

甘蓝

  1杯煮熟的甘蓝的维生素K含量是膳食参考摄入量(DRI,美国科学院提出的每日建议摄入量)10倍多,维生素K有助于血小板凝结。

  菠菜

  1杯菠菜的维生素K和叶黄素含量超过DRI100%。另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。

    菠菜熟吃更有营养。吃法比较随意,可以爆炒或做汤。

  萝卜缨

  2/3杯萝卜缨中维生素K和叶黄素的含量达到DRI100%。维生素C达到DRI的75%以上。

  简单的吃法是洗净蘸酱,也可凉拌,或者炒肉丝。

  莴苣

  1.5杯煮熟的莴苣(莴笋)含有100%维生素A膳食参考摄入量。维生素A对保持牙齿和皮肤健康非常重要。

   南瓜

  南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素,南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。

  南瓜可蒸熟后搅成南瓜泥,加入其他蔬菜或肉食,做成南瓜饼,甜咸皆宜。

  芥菜

  芥菜叶黄素和维生素K含量极高,另外也富含维生素A、维生素B族、维C和维D、胡萝卜素和膳食纤维。

  芥菜主要用于配菜炒着吃,或煮成汤。要注意的是,芥菜不宜生食或多吃。

  带皮山芋

  1根长约13厘米的带皮山芋含钾量达到DRI的10%。

  西兰花

  热量低,纤维含量高,维生素C比大白菜、番茄和芹菜更高。

  胡萝卜

  每100克含胡萝卜素1.35—17.25毫克。还含有维生素B族、维生素C、脂肪及糖类和铁、果胶、无机盐等。

  胡萝卜生吃可洁齿,整个烤着吃更具防癌效果。

  红柿子椒

  1个红柿子椒中所含的能增强免疫功能的维生素C是DRI的250%。

    在都市中,每天都被各种各样的车子包围,不论是上下班的途中,还是游玩的途中,出门就是各种各样的车,上班的时候又被狭小的办公室包围,回家后被房子包围。感觉挺压抑的,好像四面八方都是围墙,压的都喘不过气来了。这种时候,特别向往那种小桥流水人家的生活,不在于它有多美,而在于山水之间,在于一种自然的环境,一种放松的心情。

    来重庆南山农家乐放松身心,品味农家美食,远离城市的喧嚣,感受乡村生活,享受大自然对我们的馈赠。


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